Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından ilan edilen ve her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl üçüncü kez kutlanıyor. Bursa'da Valiliğin koordinasyonunda; İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Uludağ Üniversitesi, kaymakamlar, belediyeler ve Bursa Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğiyle Bursa'nın merkez ve ilçelerinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin İnegöl'de açılışı bugün gerçekleştirildi. İnegöl Belediyesi ev sahipliğinde Gastro İnegöl restoranında Osmanlı şerbetlerinin tadımı ve coğrafi işaretli İnegöl ürünlerinin tanıtımı; Bursa Valisi Mahmut Demirtaş, İnegöl Kaymakamı Eren Arslan, İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, siyasi parti temsilcileri, kurum ve kuruluş temsilcileri, aşçılar, Anadolu Mesleki ve Teknik Lisesi Nene Gastronomi Bölümü öğrencileri Hatun ve davetliler katıldı.
TÜRK KÜLTÜRÜNÜN EŞSİZ LEZZESİ OSMANLI ŞERBELERİ
Gastro İnegöl restoranının yanındaki alanda protokol konuşmalarıyla başlayan Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinde İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban kürsüye çıkarak konuklara bir konuşma yaptı. Taban, şunları söyledi: “İlk etabı İnegöl'de gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla Bursa'da düzenlenen organizasyon için bugün bir aradayız. Kültür ve Turizm Bakanlığımızın açıkladığı Türk Mutfağı Haftası'nın üçüncü yılını kutluyoruz. İnegöl olarak Valiliğimizin koordinasyonunda burada düzenlenen organizasyonun açılış etkinliğine İl Kültür ve Turizm Müdürlüğümüz, Uludağ Üniversitesi, kaymakamlarımız, Belediyelerimiz ve Ticaret Odamız ile Bursa Sanayicilerimiz ile birlikte ev sahipliği yapıyoruz. Geçtiğimiz yıl İnegöl'de Türk Mutfağı Haftası etkinliklerine Bizimkisi Bir Aşk Hikâyesi sergisiyle başlamıştık. Evliya Çelebi'nin gezi günlüğünde “Şerbetim ruha neşe, ruha besin verir canım” diyerek ortaya çıkardığı, Türk kültürünün eşsiz lezzeti şerbet temasıyla bu yıl İnegöl'de bir aradayız. “Coğrafi olarak belirlenmiş ürünlerimiz de var ve bunların tanıtımını da burada yapacağız” dedi.
İNEGÖL COĞRAFİ İMZALI 4 GASTRONOMİK DEĞER VE 12 TESCİLLİ MARKAYA SAHİPTİR
Gastronomi sektörünün dünyada önemi giderek artan ve değer kazanan bir alan olduğunu vurgulayan Başkan Taban, şöyle konuştu: “Dünyada parlayan bir yıldız olan Türk mutfağımızı dünyaya duyurmak istiyoruz. Özellikle son dönemde İnegöl, Bursa ve ülkemizde gastronomi alanında yapılan çalışmalarla varlığımızı artırarak devam ettirmek istiyoruz. Elbette bu noktada yapılan çalışmaların da bir geçmişi var. Tattığımız asırlık lezzetlerden oluşan lezzetler, tarifler ve menüler bir günde derlenmiyor. Pandemi sürecinde bu fırsatı değerlendirerek 95 kırsal mahallemizi tarayıp orada değerlerimizi ortaya çıkardık. Alışkanlıklarımızı, geleneklerimizi, mutfak zenginliklerimizi, sahip olduğumuz her şeyi ortaya çıkardık. Şehrimizde bir mutfak zenginliğinin de olduğunu fark ettik. İnegöl göçle oluşmuş bir şehir ve bu mutfak zenginliğini de beraberinde getiriyor. İnegöl köftesinin aslında bunu gösterdiğini gördük. İnegöl köftesi Bulgaristan'ın Pazarcık Filibe bölgesindeki vatandaşlarımızın şehrimize kazandırdığı bir değerdir. Doğal olarak yaptığımız çalışmayla toplam 14 marka ve 11 coğrafi işaret talebinde bulunduk. Halihazırda 12 adet marka tescilimiz mevcut olup, 3 adet ürünümüz için coğrafi işaret başvuruları kabul edilmiştir. Bunlar; Kuru fasulye İnegöl Cerrah, bitki İnegöl Çıbrika ve İnegöl Sütlü Kadayıf. İnegöl köftesi daha önce coğrafi işaret almıştı. Şu anda ilimizde coğrafi olarak belirlenmiş 4 adet ürün bulunmaktadır. Bu alanda çalışmaya ve yatırım yapmaya devam edeceğiz. Gücümüzün geçmişimizde yattığına inanıyorum. Büyüklerimiz geçmişte çok güzel işler yapmış, iz bırakmışlardır. Bunlara eklemeler yaparak daha iyi noktalara getirmeyi umuyoruz” dedi.
5 BİN KİŞİYE 10 FARKLI OSMANLI ŞERBETİ İHRACAT EDİLECEK
Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikle ilgili konuşan Alper Taban, şunları söyledi: “Bugün 10 farklı Osmanlı şerbeti tanıtılacak ve bilgilendirilecek. 5 bin kişilik şerbetlerimiz burada devam edecek. Şerbetler Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Şifa kaynağıdır, susuzluğu giderir ve ısıtır. Bugün ikram edilecek şerbetlerimiz; Sirkencebin Şerbeti, Demirhindi Şerbeti, Gül Şerbeti, Hatmi Şerbeti, Fesleğen Şerbeti, Misk-i Kehribar Şerbeti, Somada (Badem Şerbeti), Neslişah Sultan Sarayı Limonatası, Şerbet-i Viladet ve Zaferan Şerbetidir. Safran). ). Umarım içenlere şifa getirir” dedi.
HAFTA BOYUNCA BİRÇOK MAHALDE ETKİNLİKLER YAPILACAK
Belediye Başkanı Alper Taban'ın ardından kürsüye çıkan Bursa Valisi Mahmut Demirtaş, günün anlam ve önemini anlatan bir konuşma yaptı. Vali Demirtaş, şunları söyledi: “Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Sayın Cumhurbaşkanımızın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığımızın destekleriyle, geçmişten gelen Bursa mutfağımızı yakından tanıma fırsatı bulacağız. bugüne ve bugünden geleceğe. Hafta boyunca farklı ilçelerde Bursa mutfağının nadide lezzetleriyle karşılaşacağız ve damağımızda kalacak eşsiz lezzetlere doğru bir yolculuğa çıkacağız. Bir haftalık gezimizin ilk durağına mahallemiz İnegöl ev sahipliği yapıyor. Gastro İnegöl, şehir gastronomisinin kalbinin attığı ve marka değeri her geçen gün artan bir yer olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle şehrimiz gastronomisinin coğrafi işaretli markası olan İnegöl köftesi; 10 Çeşit Osmanlı Şerbeti, Cerrah Kuru Fasulye, İnegöl Süt Kadayıfı ve İnegöl Çıbrıkası gibi pek çok lezzet bugün burada ziyaretçilerle buluşacak. “Bursa'nın gastronomi ve turizmine büyük katkı sağlayan bu önemli mekanın bir kez daha şehrimize ve İnegöl İlçemize hayırlı olmasını diliyorum.”
BURSA GASTRONOMİSİ BİR KÜLTÜR, BİR YAŞAM TARZI VE BİR KİMLİKTİR
“Bugün bize düşen bu ve benzeri etkinliklerle meşhur lezzetlerimizi tanıtmak, aynı zamanda Bursa'nın saklı lezzetlerini ortaya çıkarıp şehrin gastronomisine kazandırmaktır. Bursa gastronomimizin sadece lezzetli yemeklerden ibaret olmadığını, bir kültür, yaşam tarzı ve kimlik olduğunu ulusal ve uluslararası ölçekte göstermektir. Unutulmamalıdır ki bu kimliği korumak ve gelecek nesillere aktarmak, bu şehri seven her vatandaşın öncelikli görevidir. Ayrıca yüzlerce tesisimizde yaklaşık 30 bin yatak kapasitesiyle şehrimize gelen ziyaretçilere konaklama hizmeti de sunuyoruz. Bu konaklama kapasitesiyle yerli ve yabancı tüm misafirlerimize eşsiz mutfağımızı tanıtmaya hazırlanıyoruz. Türk Mutfağı Haftası vesilesiyle herkesi tarihin, kültürün ve medeniyetin merkezi Bursa'nın mutfağını keşfetmeye davet ediyorum.”
TANITIM ŞERBELER VE YERLİ LEZZETLER
Konuşmaların ardından protokol üyeleri ve konuklar, Gastro İnegöl önünde kurulan stantlarda hazırlanan 10 farklı Osmanlı şerbetini tattı. Osmanlı şerbetçisi üniforması giyen personel, bölge sakinlerine ve misafirlere şerbet ikram ederken, İnegöl gastronomi değerleri ve coğrafi işaretli ürünler de özel olarak kurulan masada misafirlere sunuldu.
Kaynak: (guzelhaber.net) Güzel Haber Masası
—–Sponsorlu Bağlantılar—–