İtalyan Mutfağının Lezzetli Cantuccini Kurabiyeleri
Cantuccini kurabiyeleri, İtalyan mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çıtır yapısıyla hem kahve hem de çay saatlerine mükemmel bir uyum sağlar. Bu lezzetli kurabiyelerin tarifi oldukça basit ve pratiktir.
Cantuccini İçin Gerekli Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram şeker
- 2 adet yumurta
- 100 gram badem (isteğe bağlı fındık da kullanılabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Kurabiyelerin Hazırlanışı
Cantuccini yapmak için öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın. Bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın. Ardından yumurtaları ekleyip yoğurun ve en son bademleri karışıma ilave edin.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve her birini silindirik şekle getirin. Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, 25-30 dakika kadar pişirin.
Pişirme ve Servis Önerileri
Fırından çıkan hamurları biraz soğuduktan sonra, ince dilimler halinde kesin. Dilimleri tekrar fırına vererek 10-15 dakika daha pişirin. Bu işlem, cantuccinilerin kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır.
Hazırladığınız cantuccini kurabiyelerini, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Çıtır ve lezzetli bu atıştırmalık, misafirlerinizi de etkileyecek.