Murgh Makhani Nedir?
Murgh Makhani, Türkçesiyle “Tereyağlı Tavuk”, zengin ve kremsi sosuyla bilinen popüler bir Hint yemeğidir. Genellikle taze baharatlar ve tereyağı ile hazırlanan bu yemek, özellikle pilav veya naan ekmeği ile servis edilir. Hem misafirlerinizi etkilemek hem de ailenize lezzetli bir yemek sunmak için harika bir seçenektir.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 400 ml domates püresi
- 200 ml krema
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- Tuz ve karabiber
- Yenibahar ve taze kişniş (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Adım 1: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve tuz ile karabiberle marine edin.
Adım 2: Geniş bir tavada tereyağını eritin, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Sarımsak ve zencefili de ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Adım 3: Domates püresini tavaya ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Ardından tavukları ekleyin ve tavuklar pişene kadar karıştırarak pişirin.
Adım 4: Krema ve garam masalayı ekleyin, sosun iyice karışmasını sağlayın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
Servis Önerisi
Murgh Makhani, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında taze naan ekmeği veya pilav ile birlikte sunarak yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Üzerine taze kişniş ve yenibahar serperek, görsel ve lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz.